夏天炎熱的天氣，最適合這樣來上一杯冰咖啡
透心涼~~~
其實最快的方法就是咖啡煮好了直接在杯子裡面加冰塊
如果是淺焙的耶加豆，感覺就像在喝花果茶一樣
（也可以故意煮濃一點再直接加冰塊）
不過我愛好還是要有點咖啡的味道，特別是喝完的風味與餘韻一直留在口中
所以我就使用比較簡單的方法來製作
雖說不上專業，但是我還蠻喜歡這樣的味道的 :P
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首先準備的東西有（*必備但可以找相同功能的設備替代）；左起
1. 濾紙/濾布*
2. 咖啡匙、量杯 & 電子秤
3. 濾杯 & 咖啡壺*
4. 手沖壺*
5. 磨豆機*
當然還要有主角 - 冰塊囉!!!
首先
先把咖啡豆研磨好
我這次是大約抓 22g 左右
再來浸濕濾紙（可以比較服貼濾杯順便帶走一些紙味）
請使用另外一個杯子接水，因為咖啡壺我們要加冰塊
不適合讓熱水再進去
再來就是往咖啡壺丟冰塊啦
建議高於預計的高度，我打算沖 360c.c. 所以加到接近壺口
咖啡粉倒入後可挖個小洞便於悶蒸
（當時的習慣啦，我現在已經不挖洞了；而且這個洞還有點大 ~~ >< 誤）
照舊悶蒸一下
（哈，這支悶起來不太膨 :P）
接下來就開始沖啦
按照一般習慣即可
冰咖啡我會斷水＋沖的過程有點甩水 以加強它的特色
一到預定量就停，把濾杯移開
接下來馬上把咖啡倒出來，不要再停留在咖啡壺中
就會是一杯香淳好喝的冰咖啡
（這樣出來可能不會像您想的那麼冰，但我覺得有清爽 :P）
剩下來的咖啡粉其實還可以再回沖
（其實這樣沖出來的咖啡液會比平常熱的時少）
只是會比較淡一點而已
以上是我去年夏天比較喜歡的方式
特愛用淺焙豆，酸度會降低，餘韻回繞在口腔之中
（之前有一次試驗用濾布做冰滴失敗，因為它給我從旁邊下去，幾乎沒有萃取到咖啡，改天再來試試看）
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還有一些方法可以參考看看
1. 沖煮好熱的咖啡後，再依喜好放入冰塊 ( ex. 250c.c 咖啡加入 250g 冰塊）
2. 把冰塊放到杯裡，喝的時候倒入咖啡
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另外也可以透過聰明濾杯來作冰滴咖啡（因為它夠大，一次放滿需要的冰塊 ^^）
大概 24g 可以萃取 240c.c. 左右，超過後面滴下來會有點水水的
出來的味道比較沈，跟真正冰滴出來的咖啡有點類似，加冰塊稀釋更好喝喔
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