原本一直很猶豫要不要購入此款濾杯
因為跟 Hario V60 同屬錐形濾杯，不曉得會不會差異不大 - 多買了
又是樹脂製作的（我比較喜歡陶瓷的 ^^）
不過從網路查到其實 KONO 對咖啡的萃取有某種深度的研究
再反映到自家的產品上（內湖有一家專門教授KONO沖煮法與販售器材的咖啡店）
而手沖的部分，除了濾杯，還有配合的手沖壺與手沖手法
這就又觸動了我心中想要試試看的小惡魔 ><
二話不說，找了最便宜的店就給它敗下去了
直接外盒上就介紹要怎麼沖了
不過都是日文 >< ，我看不懂啦
這邊應該有稍微提到手法上要注意什麼
而這只是器材使用上要注意的事項
因為是樹脂，所以耐熱溫度只有到 90 度
因為都寫在外盒了，所以裡面沒有多餘的東西
霧裡看 KONO
我購買的是透明新版
（因為彩色版不知道要買哪個顏色，哈）
底部有 12 條導水紋路
（V60 是螺旋狀也是 12 條，不過杯口每條還會穿插 1 小條）
而導水的溝條還會往外延伸
（V60 是與出水口平）
有三顆咖啡豆的花紋
Made In Japan 喔
名門出身的耶
話說新版在底部放在咖啡壺上的位置是平的
舊款是有點弧度（這樣不是可以更牢固的放在咖啡壺上，不知道有什麼考量）
KONO濾杯專用濾紙，不知道跟 V60 有什麼差別
還只能買 100 入 ><
後面也是一堆說明
跟 V60 原廠濾紙還真的不一樣耶，比較長一些
（後：KONO、前：V60）
放的時候要小心，要推到底，不然可能會翹一邊
用原本沖 V60 的方法試試看
悶蒸後，三次斷水結束
過水速度還真快，風味上層次被拉得太開了，有點淡還不至於過水
看來下次要試試看 KONO 本門的沖法
.
關於KONO新舊版本與一些手沖方法
我覺得可以參考知名部落格：Mr. 神經不正熊 - 麻吉熊的網站
真是獲益良多呀
.
從接觸手沖到現在也差不多才 2 年多的時間
期間也收集了不少濾杯
像是 Hario V60 / 法蘭絨、Kalita 101、Starbucks 金屬濾杯、傻爸濾架、聰明濾杯
每一個其實都有它獨特之處，如何駕馭它就靠平常的沖煮，
必要時找找同好分享的心得，慢慢找出符合自己口味的沖法
沒有留言:
張貼留言