想不到我的小飛馬600N
從2007那篇煮咖啡的好幫手-小飛馬600N 到現在已經邁向第8個年頭
還是頭好壯壯
後來大部分都是放在公司偶爾用一下
固定時間清理，整體的狀況還不錯
最近看到小飛馬出了新的型號-601N
採用鬼齒刀盤，聽說整體均勻度有提升
（好像最後還是會附上一坨細粉，不過還好啦，我是不care細粉的）
從FB看到有便宜於市價的刀盤
一定要順便敗一下
原本平刀刀盤與鬼齒刀盤間的差異
2015年1月18日 星期日
2015年1月17日 星期六
2014年6月11日 星期三
Sapido MB-1132G3 3G/4G 智慧雲端 行動電源 無線分享器
好長的品名
不過代表著它的功能確實也不少
簡單的來說－就是還可以當行動電源的無線分享器
網購還送攜行袋，帶著出門蠻方便的
Sapido 的產品其實都蠻好上手的
2014年4月6日 星期日
tinyFinder 迷你藍牙追蹤器
之前把一間房間翻遍了也找不到汽車的備用鑰匙
手機找不到還可以打一下電話聽聲辨位
有些東西真的要找的時候還真不容易被你找到
當下就覺得怎麼沒有一個東西可以跟物品放在一起
方便我們需要時可以很快的找到
剛好被我看到一款類似的東西
一口氣就買了四個（我承認完全只是貪便宜的心態）
然而要能夠方便使用
2014年3月9日 星期日
伊萊克斯義式咖啡機 EES200 設備小升級 品質大躍進
EES200 是朋友寄放在家裡的
久聞以入門義式機來說，EES200一直榜上有名
但是以原廠提供的濾杯沖煮出來總覺得好像少了點什麼
爬文也指向換濾杯對於品質提升上，會有大幅度的感受差異
所以升級了三樣配件，分別是
無底把手（可觀察Crema）、
濾杯（二次裝粉＋填壓後可達16g）
以及填壓器（有點沉，手感不錯）
沖煮的情況
2014年3月2日 星期日
Tiamo 700s 磨豆機
為了能在公司也能輕鬆的喝一杯咖啡
把用了很長一陣子的小飛馬帶到公司去了
因為它耐操又好用的特性，相信可以繼續在公司陪伴我
而我也到處物色了好幾台磨豆機
還記得之前常跑活動時，最讓我難忘的是兩台磨豆機
小飛鷹 以及 Kalita Nice Cut
（小富士預算不夠，暫時不考慮）
印象深刻的原因是手沖出來的香氣與果酸走向明顯與小飛馬不同
特別是 Kalita ，特色更加明顯（在未能掌握的情況下，沖出來也特別難喝 ><）
但是這兩台都有個共同特性
就是可能沒辦法研磨出適合義式用的細度
所以當我看到這台 Tiamo 700s 磨豆機
除了號稱義式磨豆機外，還有個了不起的義大利刀盤
在家裡雖然只有 Mypressi TWIST ，但是想要喝喝基本的 Espresso 還是 Ok
此款主打的還是刀盤
2014年2月15日 星期六
淺談 易淳eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 烘焙方式／烘焙曲線之一
自從 2012年Q3 使用到現在，想不到很快的已經過了 1 年多了
最近逐漸想要把一些操作的心得記錄下來
除了自己發現實在是不太好找資料外
因為它的特性，可能不同人會有不同的玩法
希望能藉此拋磚引玉，看有沒有更多使用火車頭的人可以一起分享／交流
.
還不曉得火車頭的，可以回顧一下
易淳 eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 300g – 外觀操作篇
當時的優缺點感想－
優點有：
1. 操作簡單，不像其它設備還有風門跟火力調節（等於大概只要控制進豆溫度跟烘焙程度）
2. 升溫穩定，大概過了回溫點，每分鐘上升的溫度蠻穩定的，有助於重現曲線
3. 無煙，可於室內烘焙
4. 改機可能，如果溫度設定不敷使用，還可以改成火力控制而不是設定溫度或是透過它的RS485讀取數據，自動紀錄烘焙時間與溫度（可繪出烘焙曲線）
而可改善的地方我覺得有
1. 如果關火太久再開火，則反應時間大概要 2分鐘
2. 雖然有銀皮收集盤，但是還是會卡在角落，要用空壓機、吸塵器或是吹風機較易清理
3. 沒有取樣勺，雖然隔著玻璃也是看得到，不過少了一種fu
4. 風扇效率不高
..
然而使用到現在，其實感想還是差不多
不過我覺得它的幾個優點其實也是它的限制（或許有些人會認為是缺點）
例如：
1. 不需要調整風門－或者說沒有風門，設計放火車頭煙囪的地方有兩個進氣口，排煙則是靠進豆口旁邊固定轉速的抽風扇。其實風門在烘焙的過程中扮演了舉足輕重的角色，但是...沒有的話，就當少了一個變數吧！
2. 不需要調整轉速－一般即使可以調整轉速的機器，我想也不太會常常改變轉速，所以這個可以忽略。
3. 不需要調整火力－基本上，剛開始的時候我承認這個設計確實很讚，不太需要特俗的技巧就可以烘出一鍋不錯的咖啡豆。但隨著時間越長，越想要多一些變化的時候，反而因為這個設計被綁住了，需要透過一些方法來增加變化。（之後會慢慢介紹）
…
廢話到此，先來看一下剛開始使用時的曲線吧
烘焙資料大概是
2012-06-17
巴西豆、生豆重 270g、設定溫度 先 145度 再改 180度
進豆溫度 145度
回溫點- 於 1分23秒 到達 89度
1爆- 10分11秒 溫度約 180度 持續 1分 8秒
下豆- 最後 11分35秒 溫度 191度
失重約 14.8% ，算 中焙
最近逐漸想要把一些操作的心得記錄下來
除了自己發現實在是不太好找資料外
因為它的特性，可能不同人會有不同的玩法
希望能藉此拋磚引玉，看有沒有更多使用火車頭的人可以一起分享／交流
.
還不曉得火車頭的，可以回顧一下
易淳 eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 300g – 外觀操作篇
當時的優缺點感想－
優點有：
1. 操作簡單，不像其它設備還有風門跟火力調節（等於大概只要控制進豆溫度跟烘焙程度）
2. 升溫穩定，大概過了回溫點，每分鐘上升的溫度蠻穩定的，有助於重現曲線
3. 無煙，可於室內烘焙
4. 改機可能，如果溫度設定不敷使用，還可以改成火力控制而不是設定溫度或是透過它的RS485讀取數據，自動紀錄烘焙時間與溫度（可繪出烘焙曲線）
而可改善的地方我覺得有
1. 如果關火太久再開火，則反應時間大概要 2分鐘
2. 雖然有銀皮收集盤，但是還是會卡在角落，要用空壓機、吸塵器或是吹風機較易清理
3. 沒有取樣勺，雖然隔著玻璃也是看得到，不過少了一種fu
4. 風扇效率不高
..
然而使用到現在，其實感想還是差不多
不過我覺得它的幾個優點其實也是它的限制（或許有些人會認為是缺點）
例如：
1. 不需要調整風門－或者說沒有風門，設計放火車頭煙囪的地方有兩個進氣口，排煙則是靠進豆口旁邊固定轉速的抽風扇。其實風門在烘焙的過程中扮演了舉足輕重的角色，但是...沒有的話，就當少了一個變數吧！
2. 不需要調整轉速－一般即使可以調整轉速的機器，我想也不太會常常改變轉速，所以這個可以忽略。
3. 不需要調整火力－基本上，剛開始的時候我承認這個設計確實很讚，不太需要特俗的技巧就可以烘出一鍋不錯的咖啡豆。但隨著時間越長，越想要多一些變化的時候，反而因為這個設計被綁住了，需要透過一些方法來增加變化。（之後會慢慢介紹）
…
廢話到此，先來看一下剛開始使用時的曲線吧
烘焙資料大概是
2012-06-17
巴西豆、生豆重 270g、設定溫度 先 145度 再改 180度
進豆溫度 145度
回溫點- 於 1分23秒 到達 89度
1爆- 10分11秒 溫度約 180度 持續 1分 8秒
下豆- 最後 11分35秒 溫度 191度
失重約 14.8% ，算 中焙
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