這次稍微比較了一下幾款磨豆機磨出來的咖啡粉
也沒有太專業的測試,只是想知道細粉跟均勻度大概的情況
因為如果要往上提升又要再花 $ 了 :P
所以這次有
1. 小飛馬 600N(後)
2. Hario MSCS-2TB(中左)
3. Hario MSS-1B(中右)
4. Porlex Mini(前)
使用的咖啡豆是斷糧時先買來頂著先的曼巴
磨完後倒出來用筷子攤開鋪平
磨出來的咖啡粉
1. 小飛馬 600N(後左)
2. Hario MSCS-2TB(後右)
3. Hario MSS-1B(前左)
4. Porlex Mini(前右)
小飛馬 600N(刻度約 4.5)
可以看到感覺顆粒均勻度是在可接受範圍,還不錯
顆粒旁還是有一些細粉
Hario MSCS-2TB(一圈又二格)
會突然有一些比較大一點的顆粒
(因為中柱中間空隙太大,到磨豆尾聲咖啡豆較少時,
如果力道偏一些可能就歪一邊而導致較大的顆粒)
細粉量略多
Hario MSS-1B(一圈又二格)
顆粒感覺有比 Hario MSCS-2TB 好一些,沒有特別大塊的咖啡片
細粉量也有比 Hario MSCS-2TB
Porlex Mini(一圈又二格 - 未調整前)
雖有一些比較大一點的顆粒,不過其它則還算蠻均勻的
細粉倒是還好
Porlex Mini(調整後)
沒有特別大片的顆粒了,均勻度不錯
細粉還是有
.
目前看起來,只要能稍微調整手搖磨豆機
雖不能說有很大的效果
不過應該都可以稍微改善一點均勻度的問題
至於細粉嘛
有人不喜歡,怕會容易過萃而干擾原本的味道
有人不Care,認為反而可能會增加一些口感
.
我是覺得只要不要嚴重到我手沖,我是可以接受的
(之前沖煮淺焙耶加雪菲,因為淺焙硬又脆,手搖磨豆機研磨完的細粉較多,
水沖過200容易變成粉層分離,需要用大水柱改善以免過萃取)
如果真的在意的話,其實過個篩就好
只是比較耗費咖啡粉 :P
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