小飛馬 平刀 600N 升級 鬼齒 601N

想不到我的小飛馬600N

從2007那篇煮咖啡的好幫手-小飛馬600N 到現在已經邁向第8個年頭

還是頭好壯壯

後來大部分都是放在公司偶爾用一下

固定時間清理，整體的狀況還不錯

最近看到小飛馬出了新的型號-601N

採用鬼齒刀盤，聽說整體均勻度有提升

（好像最後還是會附上一坨細粉，不過還好啦，我是不care細粉的）

從FB看到有便宜於市價的刀盤

一定要順便敗一下

原本平刀刀盤與鬼齒刀盤間的差異

簡易清潔磨豆機

不曉得大家買了磨豆機

使用每隔一段時間之後，不知道有沒有拆開清潔一下

或許大家可能沒有注意到

因為刀盤是垂直，而且研磨後出粉其實是半推半擠的送出來

難免久了會卡一些咖啡粉在裡面

常在用還好，本來卡住就下不了，萬一受潮發霉也還卡在上面

怕是不常用，只是在洞口附近，下次研磨又被送下來了

以下教大家一下簡單的清一清內部，大概不用10分鐘

就可以常保清新

.

首先大概準備一下

牙線、牙刷 與 十字螺絲起子

從正面逆時針旋開左右兩側的固定螺絲

前面的轉盤取下來後

Sapido MB-1132G3 3G/4G 智慧雲端 行動電源 無線分享器

好長的品名

不過代表著它的功能確實也不少

簡單的來說－就是還可以當行動電源的無線分享器

網購還送攜行袋，帶著出門蠻方便的

Sapido 的產品其實都蠻好上手的

tinyFinder 迷你藍牙追蹤器

之前把一間房間翻遍了也找不到汽車的備用鑰匙

手機找不到還可以打一下電話聽聲辨位

有些東西真的要找的時候還真不容易被你找到

當下就覺得怎麼沒有一個東西可以跟物品放在一起

方便我們需要時可以很快的找到

剛好被我看到一款類似的東西

一口氣就買了四個（我承認完全只是貪便宜的心態）

然而要能夠方便使用

伊萊克斯義式咖啡機 EES200 設備小升級 品質大躍進

EES200 是朋友寄放在家裡的

久聞以入門義式機來說，EES200一直榜上有名

但是以原廠提供的濾杯沖煮出來總覺得好像少了點什麼

爬文也指向換濾杯對於品質提升上，會有大幅度的感受差異

所以升級了三樣配件，分別是

無底把手（可觀察Crema）、

濾杯（二次裝粉＋填壓後可達16g）

以及填壓器（有點沉，手感不錯）

沖煮的情況

Tiamo 700s 磨豆機

為了能在公司也能輕鬆的喝一杯咖啡

把用了很長一陣子的小飛馬帶到公司去了

因為它耐操又好用的特性，相信可以繼續在公司陪伴我

而我也到處物色了好幾台磨豆機

還記得之前常跑活動時，最讓我難忘的是兩台磨豆機

小飛鷹 以及 Kalita Nice Cut

（小富士預算不夠，暫時不考慮）

印象深刻的原因是手沖出來的香氣與果酸走向明顯與小飛馬不同

特別是 Kalita ，特色更加明顯（在未能掌握的情況下，沖出來也特別難喝 ><）

但是這兩台都有個共同特性

就是可能沒辦法研磨出適合義式用的細度

所以當我看到這台 Tiamo 700s 磨豆機

除了號稱義式磨豆機外，還有個了不起的義大利刀盤

在家裡雖然只有 Mypressi TWIST ，但是想要喝喝基本的 Espresso 還是 Ok

此款主打的還是刀盤

淺談 易淳eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 烘焙方式／烘焙曲線之一

自從 2012年Q3 使用到現在，想不到很快的已經過了 1 年多了
最近逐漸想要把一些操作的心得記錄下來
除了自己發現實在是不太好找資料外
因為它的特性，可能不同人會有不同的玩法
希望能藉此拋磚引玉，看有沒有更多使用火車頭的人可以一起分享／交流
.
還不曉得火車頭的，可以回顧一下
易淳 eTrain ET-2 火車頭咖啡烘豆機 300g – 外觀操作篇

當時的優缺點感想－
優點有：
1. 操作簡單，不像其它設備還有風門跟火力調節（等於大概只要控制進豆溫度跟烘焙程度）
2. 升溫穩定，大概過了回溫點，每分鐘上升的溫度蠻穩定的，有助於重現曲線
3. 無煙，可於室內烘焙
4. 改機可能，如果溫度設定不敷使用，還可以改成火力控制而不是設定溫度或是透過它的RS485讀取數據，自動紀錄烘焙時間與溫度（可繪出烘焙曲線）
而可改善的地方我覺得有
1. 如果關火太久再開火，則反應時間大概要 2分鐘
2. 雖然有銀皮收集盤，但是還是會卡在角落，要用空壓機、吸塵器或是吹風機較易清理
3. 沒有取樣勺，雖然隔著玻璃也是看得到，不過少了一種fu
4. 風扇效率不高
..
然而使用到現在，其實感想還是差不多
不過我覺得它的幾個優點其實也是它的限制（或許有些人會認為是缺點）
例如：
1. 不需要調整風門－或者說沒有風門，設計放火車頭煙囪的地方有兩個進氣口，排煙則是靠進豆口旁邊固定轉速的抽風扇。其實風門在烘焙的過程中扮演了舉足輕重的角色，但是...沒有的話，就當少了一個變數吧！
2. 不需要調整轉速－一般即使可以調整轉速的機器，我想也不太會常常改變轉速，所以這個可以忽略。
3. 不需要調整火力－基本上，剛開始的時候我承認這個設計確實很讚，不太需要特俗的技巧就可以烘出一鍋不錯的咖啡豆。但隨著時間越長，越想要多一些變化的時候，反而因為這個設計被綁住了，需要透過一些方法來增加變化。（之後會慢慢介紹）
…
廢話到此，先來看一下剛開始使用時的曲線吧

烘焙資料大概是
2012-06-17
巴西豆、生豆重 270g、設定溫度 先 145度 再改 180度
進豆溫度 145度
回溫點- 於 1分23秒 到達 89度
1爆- 10分11秒 溫度約 180度 持續 1分 8秒
下豆- 最後 11分35秒 溫度 191度
失重約 14.8% ，算 中焙

iDW Qstand 萬用腳架

之前在 2012 年的時候，有分享了
iDW 萬用手機相機夾 SuperMount F 短版
事隔了 1 年多，這次換分享這個新出的萬用腳架
其實是個意外
因為我原本的 iDW 相機夾 跟 Velbon 腳架 …
它們不見了 ><|||
剛好有機會跟團，只好再入手一組
不過這次是除了 iDW 相機夾 之外，還有個 蛇管 腳架
一開始拿到的時候
很意外的－居然是中空的 @@

Sony Xperia ZL 隨筆

其實這支手機已經用一陣子了
最近剛可以升級到 Android 4.3
（還好有在升級名單內，不然剛買沒多久又變成孤兒了）
以下大概介紹一下特點/心得

去除殘粉/清潔磨豆機的好幫手 - 電動打氣幫浦

這次介紹的東西是一個很簡單

但是對於清潔磨豆機卻是很方便的一個東西

就是大部份用在露營用品－充氣睡墊／充氣枕的打氣幫浦

Able DISK / DISK-Fine 金屬濾網 for AeroPress 愛樂壓

這是來自美國 Able Brewing 公司製造的金屬濾網

該公司有為兩款濾杯設計金屬濾網

一個是 Chemex 手沖咖啡壺，經典的設計配合耐高溫的玻璃

它已經被 MOMA 當代美術館、史密森尼、康寧博物館以及費城藝術博物館選為永久收藏

（目前還沒有入手，6 人份比較好看，但...似乎不會沖那麼多）

另外一個就是之前介紹的 AeroPress 愛樂壓

獨特而又多變的萃取方式，不禁讓我逐漸以它為主要的沖煮工具

Able 出了一些 AeroPress 愛樂壓 專用的配件

像是帶出門可以保護愛樂壓壓筒的套子跟這次要介紹的金屬濾網

這兩個其實是先後出的版本，待會介紹它們的差異

FiiO L11 - Dock to Line Out & USB Convert

這次介紹這個簡單的配件

其實是因為車上 iPhone 使用的 Line Out & 充電線 壞了

想找一個替代方案

而這個配件不僅可以 Line Out 輸出還可以用稍微普遍一點的 Mini USB 充電

Chromecast - Google 發表的電視棒

Google 在 7/23 發表了串流電視棒－Chromecast

才開賣 2 天就面臨了缺貨的情況

到底它有什麼特別之處呢？跟 Apple 都已經出到第三代的 Apple TV 有什麼差異。

老實說，其實我也蠻好奇的，一聽到朋友還有一支

不小心又手滑了一下

我想平實的價格與簡易的安裝&設定方式，已經一開始就吸引了大眾的目光

Aeropress 愛樂壓 ～ 閒閒沒事壓一壓

這次要介紹的沖煮工具實在非常有趣

因為在我有了這麼多濾杯之後，總覺得應該克制一下了

大概主流

梯形、錐形、金屬、法蘭絨、美式以及聰明濾杯（其實還有磨卡壺、賽風…之類的 ~_~i|）

大部份都接觸過了

也有店家利用它們來出單品給顧客，像是 Kono、Hario V60、Kalita 以及聰明濾杯

但是在一次咖啡品嚐會發現主辦單位用一個設備出單品

而且單品還是貴鬆鬆的 90+ 咖啡豆

頓時讓我對它的興趣大幅提升

因為自從用了聰明濾杯之後，它穩定的沖煮方式就可以得到一杯還不錯的咖啡

所以其實對咖啡呈現也不特別偏好在手沖

雖然之前已經有看過Aeropress 愛樂壓的一些開箱文，總覺得用的人不多而且好像跟濾杯同質性太高

就自動忽略了它

只是這樣就真的讓我蠻好奇的，它究竟會有什麼魔力讓店家採用它來出昂貴的單品

而不是普遍店家使用的手沖或是賽風

於是找了個日子，上班前“順路”過去買了一下

本來是想試喝看看沖煮出來單品的感覺，不過實在是快遲到了

趕緊詢問一下建議的沖煮方式，就帶著Aeropress 愛樂壓回家了 ^^

在用了幾次之後，就真的感覺像它包裝外盒上寫的一樣

目前是我感覺最好用的咖啡沖煮設備了（以美式／手沖而言）

Mypressi TWIST 行動咖啡機

自從 N 年買的半自動義式咖啡機壞了之後

使用 Bialetti Brikka 4人份 摩卡壺 也好一陣子了

相對於手沖有較濃稠的口感，拿來單喝或是加牛奶作拿鐵其實都還不錯喝

也可以稍微測試一下烘好的咖啡豆作 Espresso 會是怎麼樣的滋味

不過這一切就在光顧一家以 Espresso 為主的咖啡店之後改觀了

它採用淺焙或是中焙的咖啡豆，單一產區作 S.O.

還記得當時我點的是來自 瓜地馬拉-茵赫特莊園-「潘朵拉」

厚實的口感，具有荔枝、花香以及紅酒香氣，而且甜度相當的高

當然豆子好也有關係，不過前前後後喝過幾家咖啡店的 Espresso

還真的是這一家讓我印象深刻

就這樣又燃起我的 Espresso 魂，小惡魔蠢蠢欲動中

看了一些網路分享文章與影片，加上門市試喝之後，更加確定

就是它了

（感覺紅色限量版塑膠感太重，所以帶了個黑色的）

Kalita 虹吸式濾杯

這次要介紹的這個濾杯其實還蠻特別的

參加過幾場手沖聚會也看不太到它的身影

某次幫朋友代買東西的時候，不小心也把它順便帶回家了

用了幾次發現其實還蠻便宜又好用的，提供給大家做個參考

其實剛開始看到的時候，還蠻懷疑的

非常簡潔的包裝，整個白白淨淨的

就…這貼上兩個標籤而已

OMRON HEM-7230 血壓計

這次是為了健康著想不得不敗家 ~_~|||

自從有了小朋友之後運動的時間越來越少了

大部份精力都保留在陪伴她們，尤其是當有兩個小小孩

家裡屋頂還真的快被掀掉 ><

.

其實長久以來我還蠻常頭痛的（可能感冒前或是沒睡飽都會）

偶爾有痛到半夜睡不著跑去掛急診打針

前一陣子頭痛剛好掛到家醫科，除了解決當下頭痛的問題

還順便排抽血檢驗（結果是還Ok，除了體重稍重、血壓偏高）

因為每次去血壓都還蠻高的

醫生建議先從血壓著手，看是不是血壓穩定之後

頭痛的問題是不是就會改善了

由於偏高而已，還不需要用藥物治療

所以醫生建議兩件事

一、減重（大概減重 1kg 可以降低 1mmHg）

二、隨時注意血壓

.

一好像不是那麼容易，需要規劃一下（減 10kg 就在正常值內了耶）

嗯，怎麼看來都是二比較容易做到

家裡其實有之前在藥局抽獎抽到的手腕式血壓計

不過…

每次量都正常，實在是不知道怎麼說它 ~_~||| ( 快樂表嗎 @@ )

所以到處 Survey 了一番，趁著母親節檔期入手了一台

還是以日本製為主要考量

而且還有三年保固即免費校正

EPSON LW-700 可攜式標籤機

現在大部份工作都是用電腦了

對於寫字這方面實在是沒辦法，常常被唸寫出這麼飄逸的字體，怎麼看得懂

而且還是要寫在標籤上

所以開始尋找比較容易且方便，甚至很有彈性／變化的方法

使用一般印表機需要大量印製，對我而言相對綁手綁腳

腦筋開始動到標籤機上，現在愈來愈方便了，直接透過機上鍵盤編輯與輸入

中英文想印就印，還可以加上圖樣

自己要製作個性化的標籤也可以很簡單

（又在自我催眠了...）

目前市面上大概兩個主流品牌 - Brother & Epson

看了一些相關資訊，考慮到要方便兼顧彈性，所以選了 Epson LW-700 這個型號

比價後就直接衝去測試 & 帶回家囉

諾大的包裝盒，摘要著主要功能就是 - 印標籤！標籤機嘛...

Time Capsule 更新，是有沒有這麼簡單

Apple 的產品向來是以簡單而聞名

到底是有沒有這麼簡單

連網路設備韌體更新都可以這麼 Easy …

.

首先先打開 AirPort Utility

如果有可以更新的項目

則它會顯示在 Router 的名字旁邊

也可以看到在 Version 那邊的部分，可以再點進去

顯示現在韌體可以更新到哪一版

接下來就點選

Download and Install

按鈕即可

就在下載安裝了

安裝結束後，重啓 Router

Ok，完成囉！！！

是不是給它很簡單

之前使用過 D-Link、AximCom … 等等的設備

基本上都是要先從官方網站下載後

再透過管理界面上傳並安裝

有些還會強烈建議你 Reset 設備以套用新功能

（其實這是我最不想做的，設定都要重來勒）

.

所以我想我回不去了 ^^

Mini Display port to VGA adapter

相信有用 Mac 的朋友們一定對這個裝置不陌生

只要你有外接螢幕或是投影機的需求

那你一定要準備一條（或 N 條 >< ）

一般常見的規格現在已經是數位的 DVI 或是 HDMI 接頭了

不過對於投影機，還是得準備一條 VGA 線保險點

這次只是要跟大家分享，原廠線的質感真的比便宜的副廠好多了

（當然大牌的副廠也做得不錯，但是也相對不便宜）