自從 N 年買的半自動義式咖啡機壞了之後
使用 Bialetti Brikka 4人份 摩卡壺 也好一陣子了
相對於手沖有較濃稠的口感，拿來單喝或是加牛奶作拿鐵其實都還不錯喝
也可以稍微測試一下烘好的咖啡豆作 Espresso 會是怎麼樣的滋味
不過這一切就在光顧一家以 Espresso 為主的咖啡店之後改觀了
它採用淺焙或是中焙的咖啡豆，單一產區作 S.O.
還記得當時我點的是來自 瓜地馬拉-茵赫特莊園-「潘朵拉」
厚實的口感，具有荔枝、花香以及紅酒香氣，而且甜度相當的高
當然豆子好也有關係，不過前前後後喝過幾家咖啡店的 Espresso
還真的是這一家讓我印象深刻
就這樣又燃起我的 Espresso 魂，小惡魔蠢蠢欲動中
看了一些網路分享文章與影片，加上門市試喝之後，更加確定
就是它了
（感覺紅色限量版塑膠感太重，所以帶了個黑色的）
其實一開始
從進階家用入門專業款 Rancilio Silvia 義式咖啡機 + Rocky 磨豆機 看起
之前還蠻流行這樣的組合的，也有很多改機的資訊可以參考
不過看起來只能擺在家裡，而且家中還有小小孩，還是省著點吧
後來又在朋友家中看到 Handpresso
簡單易用之外還可以帶著走，不過沖煮按鈕要蠻注意的
而且粉量無法太多
看了幾篇比較文章及影片之後（文章與影片稍後整理在後）
還是決定購買了 Mypressi TWIST 行動咖啡機
大部份人或許會選擇從國外代購回來，因為有些價差在
不過考慮到後續維修問題，趁著年中慶入手省一些＄＄外，還有多送一些東西
而且活動期間可以單機向代理商購買，不用搭售磨豆機（畢竟小飛馬勉強可以勝任）
因為使用上也是非常簡便，又不失專業
就像包裝盒背面所示
1. 放入咖啡粉並填壓
2. 將濾器裝入設備內
3. 倒入熱水
4. 按下閥門就看到 Espresso 流出來囉
是不是給它很簡單
打開可以看到設備被保護得很好
一些耗材與配件放在上面，有備用的 O-ring 、 塑膠墊以及攜行袋
裡面由上到下就是
說明書、保證書、Mypressi TWIST 行動咖啡機、粗粉加壓粉槽、POD粉槽、4個氮氣瓶以及填壓器
全部拿出來就是這個樣子
東西還不少
說明書裡面記載著三個濾器的搭配說明
當然還有使用說明囉
不過個人習慣買的當下請店員講解一次，順便測試有沒有問題
不然還要跑一趟就覺得很麻煩
這個就是攜行袋
是類似購物袋的材質 & 是軟的
覺得拿來帶 Mypressi TWIST 好像不是很方便，所以就沒拆開它了
備用的 O-ring
整個 Mypressi TWIST 有好幾個地方有用到這個塑膠環
（大概有三處：上方倒水口與蓋子密合處、濾器與粉槽密合處、以及店員告知要最小心的把手端）
曾經想說耗材要不要順便多買一些放著備用－順便衝滿千送百的金額
不過店員說其實她賣出那麼多支，要多買的機率其實不高，所以作罷
Mypressi TWIST 使用 N2O 氮氣瓶，一個氣瓶原廠大約 $20.-
其實就是一般打發奶油的氣瓶，好像聽說還可以拿來幫腳踏車輪胎打氣
而一個氣瓶，大約可以沖煮 4 次左右～然後還剩一點點
（這一點點頂多擠出一些Espresso來，還是省不了）
這次的檔期除了內附的4個氣瓶外，還多送另外24入裝的一盒
而這個就是 POD 專用的濾器以及粉槽
跟著這次活動也提供了18入一盒的 illy POD 包，還不錯吧
懶得自己磨粉、填壓，直接用 POD 就好了
而標準版的濾器含有兩個濾杯
左邊是一般細粉用的；右邊則是磨豆機磨得不夠細的話，可以用粗粉加壓粉槽
除了均勻的咖啡粉之外
適度的填壓對萃取 Espresso 是很重要的
不僅可以讓熱水能平均通過粉層
還會因增加/減少阻力而影響流速
（當然還是以 20~30秒 萃取 30c.c. 為標準調整粗細與填壓力道囉）
原廠附的填壓器像這個樣子
53mm 的口徑
裝入咖啡粉，刮平/敲均勻咖啡粉後，垂直壓下即可
（雖然說是如此，前幾次填壓一直壓歪了 >< ，是手殘還是怎樣）
塑膠底座墊片
可以將 Mypressi TWIST 放在上面
我是將它放在包包下面再放 Mypressi TWIST ，就當防撞墊片囉
一般正常可以這樣放
最上方盛水的部分有設計四個方位表示 1, 2, 3, 4 個小點
可以自行紀錄大概是不是氣瓶快耗盡
（這個應該是 V2 版本之後改良的，也加高了蓋子的螺紋防止漏氣）
其實它有點頭重腳輕
所以這樣倒立起來也是可以唷
最常使用的標準濾器以及濾杯
這邊密合處有一個 O-ring 要特別注意
通常在清洗的時候特別容易掉（因為會倒過來沖水，一不小心就… Bye Bye 了）
有卡榫指示
也有要注意O-ring的告示，基本上就是清洗時壓著這塊就對了
另外一面其實也是可以轉開的
一轉開配合標準濾杯就成了無底手把了，Cool...
手把後方旋開可以看到放氣瓶的凹槽
而手把內部可以看到一個墊圈跟一個撞針
（聽說 V2 版本之後才有，不過除非舊款有漏氣問題，不然其實沒差）
就像這樣把氣瓶裝在尾端
然後再鎖進手把裡面即可
最後面會要稍微用力一點轉進去
用了一陣子之後
總覺得原廠的填壓器不是很好用，一直壓不好（明明就自己手殘 >< ）
所以另外找了專業的廠商買了符合 53mm 口徑的填壓器
本來要找 Motta 專為 Mypressi TWIST 設計的填壓器
不過找不太到，所以找了另外一家專業製造填壓器在台灣的代理商
想不到還有那麼多種花樣
一般平底、美弧/歐弧、同心圓
不過 53mm 畢竟只是少數，Only 平底
It's Ok，為了手感－這個 Walter 的 Tamper 就這樣入手囉
好有專業的 fu
裡面還用塑膠袋封裝起來
本來想選暗紅色來配黑色的 Mypressi TWIST
不過那個暗紅色太偏紫色了，作罷
看看那沈甸甸的感覺，是不是很有架勢
跟原廠的比一比
專業度提升不少
挑一支新鮮的豆子
搭配小飛馬研磨刻度 2，採中度填壓
用 Mypressi TWIST 隨便煮都有 Crema 出來～ （這次水量是有多一點啦...）
真是太感動了我
粘稠度提升不少，跟之前卡布蘭莎 CP-111的使用體驗不太一樣
.
整個使用方法非常簡單
一、把上座含濾器加熱水之後，蓋上蓋子溫杯
二、取適量咖啡粉，基本上大概 18g ~ 19g 就差不多了可以放滿粉槽
然後使用小飛馬研磨刻度 2（其它如小飛鷹、小富士、Kalita Nice Cut…可能會不夠細）
三、側邊稍微敲一下刮平，然後第一次用填壓器稍微壓平
四、因為研磨蠻細的，所以大概中度力道填壓即可
之後可以根據流速再調整力道
五、粉槽放回手把
六、把上座熱水倒掉裝回手把後，重新倒入熱水
鎖上上蓋，再按下沖煮鈕聽到呲聲即可放開
因為透過壓力把水推出
所以沖煮完的粉層幾乎都會是乾的，除非沒有把水放完
清洗也很方便
整個模組化的設計，就個別沖沖洗洗再陰乾就好了
其實店員介紹時是說，在外面使用不方便洗的話，拿衛生紙擦一擦就好了，因為整個設備也不會太溼
我想有了 Mypressi TWIST
在辦公室、家裡還是在其它地方
可以很方便的來杯 Espresso / 拿鐵
當然要帶出門用也不是件難事
有熱水就可以了（聰明濾杯亦然）
而咖啡粉的部分，除了先行磨好之外
其實 Porlex Mini 也可以擔當此重任 ～ 鎖緊之後退一格 ＋ 稍重填壓
.
使用到現在
短短一個多月，我就用了快 18 支氣瓶了
當中當然不少測試跟咖啡分享
基本上我覺得使用上都還蠻滿意的
優點是
1. 方便攜帶使用又好清潔
2. 雖然簡便又不失專業，只要粉夠細夠均勻填壓力道也夠
它會回報你一杯不錯的 Espresso
3. 採用氣瓶，增加壓力與每次的穩定性（當然氣瓶快沒了可能壓力會稍微小一點）
4. 配件足，粉細粉粗甚至是POD也沒有問題
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真要說缺點應該是
1. 氣瓶雖然方便，但是是耗材，需要額外費用，平均一杯多 5 元
2. 手把上的 O-ring 要注意，不然容易掉
3. 可能用久了會有漏氣的疑慮
4. 水量沒刻度不好抓
.
實際沖煮情況可參考
.
相關參考資料
2. Mypressi TWIST 行動咖啡機！有行動咖啡機專用架了喔～ by whenwhere @ Mobile01
3. 誠徵達人分析！行動咖啡機--handpresso VS Mypressi Twist by 豆漿拿鐵 @ Mobile01
4. 【免插電】Mypressi & Handpresso @ 馬雅烘焙咖啡館．自家製
影片的話
可以上 YouTube 搜尋 Mypressi TWIST 就有一堆厚厚 Crema 的影片
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