終究還是走到了這一步,買了人生中第一台的咖啡烘焙機
(會不會有第二台就不知道了,哈)
當時只有兩個念頭:
一、上完了杯測課程,感覺還沒ready&太貴,所以沒報名考試,但是接下來呢
二、每個月花在喝咖啡的費用上,我覺得還蠻多的(平均下來應該有 1000.- 左右)
猶豫了很久,因為熱門入門款隨便都要 10萬 上下
而且只是自己想摸索看看,加上又是吃瓦斯的,家裡還要特別整理過,實在是讓我望之卻步
雖然市面上也有那種土炮版或是可以改機的熱風烘焙機,甚至手網烘焙的都考慮過了
但是還是想能儘量穩定每一次的水準&品質
所以後來跟進了我非常喜歡的一間咖啡店老板所使用的設備
原因沒有其它的
就是他們家的咖啡很合我的口味,所以理論上我很有機會可以使用這台機器烘出我喜歡的味道
(實際上還是要靠經驗累積啦,不過老板人很好,有問題就可以去請教他 ^^)
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下圖就是咖啡烘焙機的全貌,是不是真的很像火車頭
(有沒有感覺少了一點什麼,沒錯-是煙囪,因為只是量杯我就沒拆了;1.2kg就是進豆口了)
基本規格介紹:(參考自官方網站 ET-2咖啡豆烘焙機300g-易淳企業有限公司)
烘焙方式:電熱直火式
尺寸:28(寬)x48(深)x50(高) Cm
重量:20Kg
電壓/功率:220V/1600W(另外有 110V/1300W )
烘焙容量:300g
功能介紹:
烘焙筒採用與大型專業烘焙機相同
操作方式可採全自動及手動兩種(聽老板說已經照他建議的拿掉了自動烘焙功能)
內建式燃燒式濾煙系統
全機白鐵及採安全合格無毒烤漆