![DSC_2572](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sxVF08uS3nRdxMX94jEOmciRcxE8bwIYcKWNyAYG2P-sprH_Za8l6byHcSGnf7WSL8z99a1JzAgntJixRVRRXqV4HevkRMCs72Uv84uzRQIhdmwGcT59GMQ-ec8_GV7sYR=s0-d)
還是拼不過心中的小惡魔,在買小飛馬的同時,意外看到了這一隻玩家口中唯一可以煮出Cream的摩卡壺,因為它獨特的具壓閥設計,形成在萃取咖啡時壓力比一般的摩卡壺壓力都還大,所以才能夠很輕易的煮出含有Cream的Espresso。
還在思考的同時,老闆已經用另一款摩卡壺沖煮出一杯香香濃濃的Espresso,咖啡豆是使用曼特寧,厚重而滑順的感覺一直在口腔中久久揮之不去,在取得女王的同意之後,心一橫就給它一起帶回家囉!
因為家中有黑晶爐,所以就沒買爐架與汽化爐了,整組零件相當的簡單,就上下壺、咖啡粉槽與量杯。
![DSC_2576](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tp6-X3Ozf8iIYpNtlUj31vE0ZCth1YOpFRTWb84VKW1z5pZ3MJPMuvjrJ8lPbN8zYIqLYR095DzKMRV2pOyW81OAaZrzMh9lAuaXhpJ5VQSToEtRxft7nUGzDqTuquh5bo9A=s0-d)
這個獨特的具壓閥就是製造Cream的利器。
![DSC_2575](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_syND7Usb0kqWiDfMcarapO80zljS09Odrv5GtTxrMj3rkLZ83H9zBT-9JDcagT4xPbpMlh5GTK9-B3I8T1__DuBBkDUsfcyZzuu43pLwRegIBxfCbaaDn5kP2oLxFQ_zAj9A=s0-d)
![DSC_2588](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_smhYrp4KQfracJQD5mm_5VmJYIDy-bCuhkLMb3EbHbHPYNXwOdSgJoDOzH8I6sJClNsSvsSV1Zv7NB2V7afucKyYikIncj7mnWt_l5t-gaaLg0Of9fyXDb_AXJIfdQS0SFcA=s0-d)
忍到了假日給它試煮一次,果然看到Cream囉!
不過話雖如此,但是摩卡壺最需注意的就是要掌握火力的控制,第一次用黑晶爐試煮的結果,當然是慘慘慘!因為等待第二次爆發後,雖然趕快離開火源不讓它繼續加熱,可是它自身還在持續導熱,造成咖啡被我萃取到《沸騰》囉!看來Brikka果然是不容易掌握,一直到現在還是在練習中。不過也只有趁假日的時候才有空煮,其他時間都是使用Espresso機煮,因為等待與清洗時間都比較長一點,上班都快來不及了,沒時間悠閒的慢慢體驗沖煮的樂趣。
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