2007年12月25日 星期二

家中的新成員-Bialetti Brikka

DSC_2572還是拼不過心中的小惡魔,在買小飛馬的同時,意外看到了這一隻玩家口中唯一可以煮出Cream的摩卡壺,因為它獨特的具壓閥設計,形成在萃取咖啡時壓力比一般的摩卡壺壓力都還大,所以才能夠很輕易的煮出含有Cream的Espresso。

還在思考的同時,老闆已經用另一款摩卡壺沖煮出一杯香香濃濃的Espresso,咖啡豆是使用曼特寧,厚重而滑順的感覺一直在口腔中久久揮之不去,在取得女王的同意之後,心一橫就給它一起帶回家囉!


因為家中有黑晶爐,所以就沒買爐架與汽化爐了,整組零件相當的簡單,就上下壺、咖啡粉槽與量杯。

DSC_2576

這個獨特的具壓閥就是製造Cream的利器。

DSC_2575

DSC_2588忍到了假日給它試煮一次,果然看到Cream囉!
不過話雖如此,但是摩卡壺最需注意的就是要掌握火力的控制,第一次用黑晶爐試煮的結果,當然是慘慘慘!因為等待第二次爆發後,雖然趕快離開火源不讓它繼續加熱,可是它自身還在持續導熱,造成咖啡被我萃取到《沸騰》囉!看來Brikka果然是不容易掌握,一直到現在還是在練習中。不過也只有趁假日的時候才有空煮,其他時間都是使用Espresso機煮,因為等待與清洗時間都比較長一點,上班都快來不及了,沒時間悠閒的慢慢體驗沖煮的樂趣。

沒有留言: